週末の散歩道

　　
畑の一角に植えているブラックベリーが生りだしました。甘酸っぱくて冷やして食べています。
今日は暑かったですね。  

　　
枇杷の実が色づいてきました今年は豊作年のようです。
摘果もやっていないので小粒で種だけは大粒です。以前は果実酒にしていましたが飲まないので今は作っていません。葉を煎じて飲むと利尿効果でしたか良いとも聞きましたが、なにかに使えるといいのですが。
  

ブルーベリーの一種でラビットアイです。名前からして兎の目、実がきれいですよ、小鳥が喜んでついばんでいて私も一口。甘さと酸っぱさがあっていいのですが種が気になります。




  

このグミには驚きです。
鳥が種を落としたのかいつしか芽がでてきて大きくなりました。昨年はグミというより野生のアキグミのようなのが数個なっていました。切り倒そうかと思いましたが、じゃまになるわけでもないしそのままにしておいたら、今年はグミがなりだしましたただ市販のグミではないのでやや小粒です。今朝赤くなったグミを一つ口にいれると苦味と酸っぱさと僅かばかりの甘みが混じった、子供の頃食べていたグミの味でした。

グミは何かに利用できないでしょうか、ネットではジャムにできるようですが種取が大変だと思います。
　　
みかんの木とグミの木、植えた覚えのない木が大きくなって実がなるのはいいのだけど、植えたさくらんぼとすももには未だに実がならない。異品種を二本うえているのにいつになったら実もたわわに付けてくるのか、一体どうなってるんやろー。今のところ小鳥は食べに来ていませんが見つけたら喜ぶやろーね。

  

　　

今日の夕暮れにたけのこを頂きました。誰からと言うとそれが解らないんです。
事の経緯はというと。

我が家に自然ばえの柿の木があります。苗を植えた覚えはまったくありません、私がここに住むようになった頃まだ幼木でしたが今では幹もそれはそれは大きくなりました。しかしこの柿の木渋柿で一部甘渋混合の不思議な実が毎年なります。それに干し柿としても美味しくないです。

ところが３年前通りすがりの方が分けていただけないかと懇願されました。勿論どうぞどうぞです、聞けば自然的な柿を捜しておられるとかで熟し柿にするのだそうて゜す。

そして昨年もこられてどうしてもほしいとのことでした。勿論さしあげました、ところが困ってしまうのがいつも手土産持参なんですほとほと困っています。カラスのえさになるのですからと言うのですがいえいえの一点張りで。

先ほどと言うか今日たけのこを持ってくださいました。今年の秋も宜しくお願いします。
どちらの方ですかと聞くのですが、名を名乗るほどでもありませんといつもの台詞を残して帰られました。こうなるとただ申し訳が先立ってしまって困っております。

花泥棒、野菜泥棒と今の世の中自分勝手の人が多い中、世の中人それぞれとは言いますがこういう人もおられるのですね。  

ブルーベリーの花が咲きだしました白い花でなかなか可憐な花です。
畑作業の合間に時々摘んで食べるぐらいですが、ケーキを作られる方にはいいかも知れないですね勿論農薬はかけていません。目にいいらしいですがその割には良くならないし老眼は進む一方です。

秋には葉が紅葉して綺麗ですどうだんつつじと感じが似ています。
  

畑の梅が満開となりました、このまま桜もいっしょに咲くのではと思う
ぐらい暖かいです。写真は小梅で白加賀と植えていますがまだ実を
付ける大きさになっていないのか、花も実も楽しむまでいっていません。  

今日は４月中旬の気候らしいです、庭の梅の花も咲いてきました。この暖かさですから明日になればもっと花をつけていることだとおもいます。いやはや桜が咲くのではなんて思っています。  

金柑の木がありますがまだ少し小さいですが毎年実をつけています、食べることはなくて毎年ヒヨドリが食べて終い。手入れもしていなくて小粒で種がいっぱいあるため美味しくないです。



何か利用方法がないのかネットでみると甘露煮がいいようです、大きいのをとりあえず３０個ほど取りました。まず最初に金柑に縦に切れ目を入れて種をとりだしました、最初爪楊枝でほじくっていましたが折れてしまい千枚通しで取り出すことにしましたが、面倒でした全部綺麗にだせないです。



とりあえずこれだけの種を取り出すのに精いっぱいでした、一度煮てから取ると比較的楽なようです。

鍋に取り出して金柑をまずゆがきますこれを２回やりました、苦味とあくを取るためだそうです。
金柑が２００グラムでしたから、グラニュー糖６０グラムを入れて煮ました、約１５分ほどかき混ぜながら煮込んでさらにグラニュー糖４０グラムを追加してさらに２０分煮込んで完成。



蜂蜜を入れるのを忘れてしまいました、家族によるとさっぱり味で市販のようにいやらしく甘くないとの評価を受けました。私は見ただけで食べる気は起こらんかったです簡単にできるのですが種取が問題ですね、苦労して取ったつもりなのにまだ中にいっぱい残っているようです。金柑の種取方法何かいい知恵ないでしょうか今年は終わってしまいましたがこれだったら来年また作れそうです。残りのシロップをお湯で薄めて飲むと風邪の予防薬にもなるそうです。

  

巷では盆培展の情報がちらほらですが、我が家の畑の梅はまだつぼみがかたいですでもガクも膨らんできたしもう少しで開花が楽しめそうです。

　　

枇杷の花は開花期を迎えていますヒヨドリがいつも群がっていますが、密をすっているのかそれとも花弁を食べているのかどちらなんでしょうか。近くを歩くと例のピーヨピーヨの鳴き声を残して飛びたっていきます。  

我が家に自然ばえのみかんの木があって毎年実をつけます、植えた記憶は全くなく勿論品種もわからず。それにまして肥料が全くなくて土は荒土なもんで、食べたら酸っぱくて目から火が吹きます。


昨年このブログに載せたところマーマレードにすればという提案があり沢山つくりました。毎朝の食パンにつけてありがたくいただきました、今年はどうするのか年末からバタバタとしていて、マーマレードどころでなく放ったらかしでしたがちょっと家内のほうも余裕ができたのか作る気になったみたいです。


勿論無農薬、無肥料、添加物はグラニュー糖のみこれ以上ない安心安全のマーマレードの出来上がりです。それにしても一年早いです昨年コメント頂いたみなさん今年も作りましたよ!!




  

今日は冬至花柚子だけど我が家で自生の柚子を取って柚子風呂にしました。先ほど風呂から上がってきましたが何となく身体全体がほくほくにこれで今冬風邪を引かないといいのですが。  

植えた覚えのない無農薬、無肥料のみかんが今年もなりました、甘ければいいのですか゜酸っぱくてとてもこのままでは食べられません。昨年この蜜柑を記事アップしたところ多くの方に利用方法の知恵を頂きました、最終的にマーマレードをたくさん作りました。

あれから早くも一年たちました早いですね、一年たちましたというと滋賀咲くブログ始めてすでに一年以上たってしまいました。早いなあー、一年三ヶ月何の日記書いてきたのでしょうか、ぼちぼちネタ切れになりそうです。  

朝夕随分と寒さを感じるようになりました。秋が駆け足でやって
来るのでしょうか色づく秋いいですねー。  

４年前に植えた蜜柑の木にはじめて実がつきました。約４０個ほどつけましたが
小さいです何かすっぱそうですが一度食べてみたいです
  

　

我が家に樹齢２０数年になる枇杷の木がある、木を植えた覚えはまったくないひとり生えであり、放任状態。しかし毎年実を付けてくれる、市販のものにくらべると半分ほどの大きさ、しかしみずみずしさと甘さはひけをとらない。いやーそれ以上かも以前聞いたところによると、イチヂクもそうだがビワは日持ちが悪く、店頭に並ぶ頃には本来の味が抜けてしまうそうである。

あの大きいなビワは自家栽培では出来ない、摘果と肥料と愛情がなければ出来ない、昔に比べて輸送方法は格段に進歩していると思われるのだが?

生産農家が愛情こめてつくられた農産物、流通にもう一工夫できないものだろうか。  

ネクタリンの花が咲きました。まだ植えて丸二年ですか大きくなったら、桜の花より綺麗ではないかと、勝手解釈です。  

一週間前には今にも咲きそうでしたが、ここ数日の寒さで蕾固しに逆戻りました。桜の開花予想も３日ほど遅れるとか。  

ブラックベリーの今の様子です、支柱がすこし乱れているから明日にでも直して春に備えます。秋に移植したひこばえ根付いたでしょうか。  

前日完成と思いましたが、やや水っぽいそこで再度煮詰めることに結果は、マーマレードではなくてジャムになってしまいました。でも苦味が無くなって美味しいらしとか、(食べていないからわからないんです)

ブロガーの皆さんのご意見もあることだし、焼酎にいれて飲みました。こんな感じおあとがよろしいようで。