週末の散歩道

今日の天気予報によると強風が吹き荒れ午後から雪模様だそうである、今年は雪の多い年で夜から寒さも一段と厳しくなるそうです。風邪予防に先日の甘露煮のお湯割りでも飲んでおこうかと思います。

ところで来月２日には山王祭の御輿上神事が行われます、この祭りは例年４月１２，１３，１４日とおこなわれるが実際は一ヶ月前からすでに始まっているようであります。日吉上七社の中の牛尾宮(男性の神様)と三宮宮(女性の神様)が御輿に乗って八王子山奥宮まで渡御されます、ここで神様どうしがお見合いされ４月１２日山から降りて結婚されると言うストーリらしいです。

湖西地方にはこの日吉神社の影響を数多く受けており、湖西地方の祭り及び八所神社などにもそのかかわりが見受けられます。

湖国に春を呼ぶ祭りに一度足を運んでみようと思っています、天気が心配ですが晴れること祈っています。


  

金柑の木がありますがまだ少し小さいですが毎年実をつけています、食べることはなくて毎年ヒヨドリが食べて終い。手入れもしていなくて小粒で種がいっぱいあるため美味しくないです。



何か利用方法がないのかネットでみると甘露煮がいいようです、大きいのをとりあえず３０個ほど取りました。まず最初に金柑に縦に切れ目を入れて種をとりだしました、最初爪楊枝でほじくっていましたが折れてしまい千枚通しで取り出すことにしましたが、面倒でした全部綺麗にだせないです。



とりあえずこれだけの種を取り出すのに精いっぱいでした、一度煮てから取ると比較的楽なようです。

鍋に取り出して金柑をまずゆがきますこれを２回やりました、苦味とあくを取るためだそうです。
金柑が２００グラムでしたから、グラニュー糖６０グラムを入れて煮ました、約１５分ほどかき混ぜながら煮込んでさらにグラニュー糖４０グラムを追加してさらに２０分煮込んで完成。



蜂蜜を入れるのを忘れてしまいました、家族によるとさっぱり味で市販のようにいやらしく甘くないとの評価を受けました。私は見ただけで食べる気は起こらんかったです簡単にできるのですが種取が問題ですね、苦労して取ったつもりなのにまだ中にいっぱい残っているようです。金柑の種取方法何かいい知恵ないでしょうか今年は終わってしまいましたがこれだったら来年また作れそうです。残りのシロップをお湯で薄めて飲むと風邪の予防薬にもなるそうです。

  

朝起きて窓から外へ目をやるとびっくり
真っ白でした。昨日は風が強くて予報
でも雪でしたから納得です。

ところでその寒むーい昨日ですが草津グリーンスタジアムからカキーン、カキーンの音が聞こえてきました。風は強いし寒いなか何処の高校かボーイズなのか、ちょっと覗きにいきました。

オオオー北大津高でした頑張っていますね、北大津高校野球部は今春の選抜野球大会で甲子園出場を決めています。春の大会は今年で３年連続今や滋賀というより近畿の強豪チームとなりました、目標は初戦突破なんてケチなことは言わず優勝めざしてがんばってください。  

今から２０年ほど前になるでしょうか実家から電話がかかってきて、

　　　Ａ、大八車やけど今まで小屋の二階に昔から置き放しになってるんやけど、もう使うとことなんてないし
　　　　　邪魔にになるだけやしどうやお前いらんか。
　吉祥、大八車ってもらっても使うことないしそんなんいらんわー。
　　　Ａ、大昔からある年代物で今まで小屋に入っとたから、どこも傷たんでへんでとりあえず一回見にこいや。

という訳で一度見に行くはめになりました。大八車身近で現物みたのは初めてでした、昔時代劇には必ずでてきていました。車輪は樫の木で出来ていていかにも頑丈そうです、それに地面と接するところは減らないように鉄で巻かれており、車輪の芯となるところは真鍮製虫も喰っていないし埃で真っ白ではあるが新品同様。



でもこれもらって帰ったとしてもどうすべきかと思案していると、玄関に飾ったらエエデの一言で持ち帰ることになってしまいました。玄関に置けないのは最初からわかっていましたが、とんでもない物をもらってしまいました。
外で雨だらしにすれば朽ちるだろうしどうすれば良いのか、玄関の軒下に車輪だけはずして置けばいいかも知れませんが居酒屋でもあるまいしね。とりあえず８畳の間に鎮座しましたがホトホト困ってしまいました。

そやー座卓になるかもオリジナルの座卓がエエワ。一応自分のイメージで座卓の図面を書きあげました、家具屋さんに頼めば作ってくれるかも知れんけどいくら程かかるのかなあー。

人ずてに聞くと家具を別注で製作依頼すると高くなると聞きました、手ごろな値段でやってくれる家具屋さんやーイ。朽木に趣味でそういう家具を作っておられる人がおられると聞き行きましたが、わからずじまい電話帳でも色々と調べてみましたがみつからなくて、仕方なく車輪をはずして部屋の隅に置いておきました。

数年前新聞広告に誂えの家具作りますの広告を見つけました、場所は草津市片岡町の前田家具とありましたと言う事で車に大八車乗せてとりあえず相談に駆けつけました。私のイメージを話すと簡単にできるらしいです
あとは果して値段の心配だけでしたが、机そのものはそれ程かからないが、ガラスが高くつくと思いますよとのことでした。ガラス屋さんの見積もり見ると大体想像の範疇でした、ガラスを円に切るのと真鍮の芯を抜く穴を切る手間が高くつくそうです。

今、拙宅の座敷に２卓並べておいています家にこられた方はこの大八車の座卓見て必ずこれは何かの車輪ですかと質問されます。その度に上記のような説明いたしております、おそらくどこにもない私のアイディアが詰まった大八車の座卓、正にこだわりの一品であります。
  

大根の話しから今日はところかえて絵画の話しです。下手なんだけど自作の水彩画です集町にある某施設です、エメラルド色の屋根がすばらしくて上手く表現できないのが残念です。

  

昨日の夕食では大根ステーキが食卓にのぼりました、何これ?
テレビでやっていたから作ってみただって、ゴマ油でただ炒めるだけのことだとか。あと刻みネギをのせるらしいですが省略したらしい。畑にあるのにですが畑取りに行くのも結構面倒な時もあります。

ふろふき大根風でしたがやはり油が入っているせいか、文字通りステーキ風で案外いけました。
写真失敗しました確認すべきです。  

巷では盆培展の情報がちらほらですが、我が家の畑の梅はまだつぼみがかたいですでもガクも膨らんできたしもう少しで開花が楽しめそうです。

　　

枇杷の花は開花期を迎えていますヒヨドリがいつも群がっていますが、密をすっているのかそれとも花弁を食べているのかどちらなんでしょうか。近くを歩くと例のピーヨピーヨの鳴き声を残して飛びたっていきます。  

最近男の料理なんて称してブログ記事にしていますが、今日は私が作ったのではありません先日からなぜか無性にちらし寿司が食べたくなって、おかみさんにリクエストしていたのですが今日作る気になったみたい。スーパーではいつでも売っていますが手製とは何かが違う気しています。ここ連日の寒さで買い物にも行けていないからあり合わせの具で作ったらしいですが十分です。食べると酢と砂糖の甘みが程よく混じっておいしいです、いつか私もやってみたいですが女性の方でも酢と米の調合が難しいと聞きます。寿司作りはかみさんにまかせておきます、そのほうが良いでしょう。

ところで昨日の滋賀咲くカフェの続編なのですが、みなさん元気なのには驚きましたそれに活発なこと若い女性の方が多かったせいかも知れませんが熱心ですね。それともう一つ大切なことは女の人は一度話しするとすぐ友達になれるんですね、昨日参加された方のブログのコメント見てるともう何年も前からの知り合いのように思えてしまう。男でもそういった類まれな特技の持ち主がおることはおるが、総じてこの性格は女性のほうがはるかに抜きん出ている、私はあの真似だけは絶対に無理無理人見知りが激しくて一度口を聞いただけで友達なんかになれない。


ヤフーブログから滋賀咲くへ鞍替えしてもう一年半ばかり経ってしまいました、当初半年も続かないであろうと思っていましたが何とか持ち続けています。これを機会にいつまで続くか判らないけどもう少し頑張ってみます。
  

今日は朝から畑の天地返しをやるつもりで一応野良仕事の服装に変えてみたが、何せこの寒さ寒くてアカンギブアップ。昼から滋賀咲くカフェに行きました、滋賀咲くブロガーの集いに顔をだすのは初めてでしたが何度かコメント書いていただいた方々にお出会いできよかったです。

聞きたいことあった筈なのにアバウトな性格なため書置きもしていないのでとりたてて質問なし、聞きたいことメモしておくべでしたそこは次回に持ち越しということにしておきます。

私はこのブログに度々書いていますがケーキは普段食べないのですが、手作りということで頑張っていただきました甘み控え目でこれなら私でもいただける、ということで何十年ぶりでケーキなるもの食べましたでもマジで美味しいかったです。

次回もまた行きたいですね。  

寒い日がつづきますね今日の天気予報も北部は雪マークでした。画像が悪いですが我が家のオンシジューム、ほとんど世話らしいことはしなかったのですが咲いてくれました。

ランの花はいずれも花もちがいいですが、このオンシ年末から咲きっぱなしご苦労なことです。昨年シンビの栽培教室をやるなんて言って出来ずじまいすみませんでした。らん科の植物特定のマニア向けの品種は花を咲かすのは難しいですが、比較的簡単に咲かすことが出来るのもあります。ただし基本的な知識が必要にはなりますがこのオンシも初心者向けの蘭だと思います。


  

我が家に自然ばえのみかんの木があって毎年実をつけます、植えた記憶は全くなく勿論品種もわからず。それにまして肥料が全くなくて土は荒土なもんで、食べたら酸っぱくて目から火が吹きます。


昨年このブログに載せたところマーマレードにすればという提案があり沢山つくりました。毎朝の食パンにつけてありがたくいただきました、今年はどうするのか年末からバタバタとしていて、マーマレードどころでなく放ったらかしでしたがちょっと家内のほうも余裕ができたのか作る気になったみたいです。


勿論無農薬、無肥料、添加物はグラニュー糖のみこれ以上ない安心安全のマーマレードの出来上がりです。それにしても一年早いです昨年コメント頂いたみなさん今年も作りましたよ!!




  

「ふきのとう」言葉の響きがなんともいえなくて好きです、想いは、春、ふるさと、おふくろの味、幼い頃のアルバム。
もう少しで春ですね。  

尿酸値が少し高いからレバー、ビール、魚の臓物はひかえた方がいいですよと、お医者さんには言われていますが今のところ痛くなっていないしもバンバンいっています。
昨日はレバーのスタミナ焼きをつくりました。
レバーを水で洗い血抜きをしたあと、水けを拭いてよくとって、酒、醤油、にんにくのすりおろしに約１０分ほどつけておきました。
洗って水けをとっておいたもやし、ねぎを中華なべで高温にして炒め最後に塩、胡椒とごま油で薄く味付け。
中火でレバーを裏、表丁寧に焼いて最後は強火にして、市販の焼肉たれと豆板醤で味付け炒めておいた野菜の上において完成。やはり肉料理は旨かったです


かつおのたたきは事前にタレに漬けておきます、この時箸でかつおをつついて穴をあけておきタレがよく浸み込むようにしています。かつおのたたきは草津のハズイ製が美味しいですね、今夜も美味しい酒の肴でつい飲みすぎてしまいました。  

　　　　　　　





子供の頃雪が積もると食べていたこともある親に見つかるときつくしかられた、なんで雪食ったらあかんのか理解できんかった。今日の雪は綺麗でしたね一度お皿に入れて溶かしてみると、塵がいっぱいとても食べる気にはならないこの塵埃は何でしょうか。

子供の頃食べたとき塵埃といっても藁灰ぐらいでしょう、今は何が雪に混じっているか分からないです。  

昼前後に降った雪、細め雪で積もることはないだろうと安易に考えていましたが一気に積もってしまいました。今日は近江歴史回廊大學の講義があったのですが残念無念で欠席です。

今日は木村先生の祭りの話があったのに行きたかった、途中まで単車で行きましたがとても行けるような状態じゃなくて泣く泣く引きかえましたそれにしても木村先生の講義聞きたかったです。  

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数日前からＪＲの駅で見るポスターですが意味不明?です。
「滋賀県　2025M」

昨年度滋賀県一人当たりが食べたラーメンの麺の長さ?
琵琶湖大橋の長さ?
滋賀県のＪＲの駅間の一番短い駅の距離?

夜布団の中で2025がでてきて天井がぐるぐる回って気になって夜も寝られないです。どなたかこのポスターの訳あり知っていませんか教えてください、今ＪＲの駅に貼っています。
  

先日ふきのとうの天ぷらをしましたが、ふきのとうは家内が収穫したもので私はまだ生えているの知らなかった。と言うことで今朝ふきのとうを探しに畑に行きました。オーあるある先日採ったあとなので量はすくないですが目に付きました。早春の香りが匂いでくるようで清々しい朝でした。


ところで昨日の夕刊からの切り売りですが「蕗の薹みそ」がのっていましたので紹介しておきます。蕗の薹１００㌘は生のままみじん切りに刻み、ゴマ油少々で炒める。小鍋に赤みそ１００㌘、だし汁４分の１カップと砂糖、みりん各大さじ１と２分の１を加え、湯煎しながら練り上げ゛て完成だそうです簡単そうで早速やってみようとは思いますが何かに付けて食べるのかなあー。


  

昨日草津市立図書館で一冊の本を借りました、老後の生き方暮らし方の本です。
一気に読みすすんで５０ページほどきたところでストップ、おや文章が繋がらないおいおい２ページほど切り取られている。ここから後はもう読む気がしなくなって覚めてしまいました。

本の内容からして若い人が借りるとは考えにくく多分自分と同年代だと思うがどういうつもりなのか、参考にしたい記述でも見つけたのであろうか今の時代頭に入れる自信がなければいくらでもコピーできるのに許せないです。守山図書館と草津図書館には度々行きますが、こんなこといっちゃなんですが草津の図書館の本を借りると今回のようなことは初めてですが、よく鉛筆で横線がいれてあるのがあります中にはわざわざショートコメントまで書き入れている御仁がおられる。

本人にしてみればここんとこは大事ですよとでも言いたいのでしょうか゜有難迷惑もいいとこである。図書館の利用に際しての最低限のマナーも守れん輩には来るなと言いたい。  

今年も草津湖岸にコハクチョウがきています１４、５羽はいたでしょうか。
コハクチョウを守る会のボランティアさんが毎日観察＆監視を続けておられるようです。

  

昨日収穫したフキノトウを天ぷらにしました、他に自然薯と人参とから揚げ添え物には菜の花を、鶏以外は食の安全を考えて全て自作です。(うそうそ貧乏暮らしなもんでちょっとでもお金浮かそうと思っているだけ)

一応満足にできましたがから揚げがべトーとしてからっと揚がらない、中火であげて最後は高温で油を切るらしいですが難しいです。でもまあー男の素人料理ですからこんなもんでしょう。