週末の散歩道

そうです。
人参の間引きなの香りは、すがすがしい。
妻は、胡麻和えにしてくれますが、それでは少し舌触りがもしゃもしゃするので、ゴマペーストを加えしっとりとしたのにしてくれます。
種蒔失敗するとその喜びもなくなるのに気がつきました。
金時人参は頑張ります。

こんばんは
人参葉のお浸しって結構、美味しいんですよね！
好んで食べる人は少ないかも知れませんが私は
大好物ですね！！（笑）

江龍さんこんにちは
人参の芽だしはいつも失敗しています。種撒きが少し遅れたようですが間引き菜が食べられたので満足です。春撒きはまだうまくいくのですが秋撒きと言うのですか、夏に撒いて冬に食べるのは難しいですね。夏のことですから水をやってもすぐ乾いてしまって苦労しています。金時人参の間引き菜ができるといいですね。

Ｄreamさんこんにちは
人参葉だけの浸し菜は灰汁が強すぎて食べづらいので、キャベツとかホウレン草に混ぜています。こうすると人参葉がアクセントになってほのかな香りと程よい苦味が感ぜられて美味しいです。

これも懐かしく見せていただきました。
引っ越した官舎の裏は草ぼうぼう、両親が大阪万博へ行っているとき、草むしりをして、綺麗になった土地を畑にしたら・・・と、お店で聞きながらアドバイすを受け、鍬や、スコップ、肥料、もちろん種を買い植えたら、ドンドン芽がでて、間引くと良いといわれ、とって食べたことを思い出しました。

帰ってきた両親のビックリした顔を、思い出し、1人でクックックッ・・・(笑)
周りのご主人様たちも、こぞって畑を作り、楽しかったです。

料理は母がやってくれたが、どういうことをしてくれたか忘れたが、自分が作ったものを皆が美味しいと言っていたのが、うれしく心に残っています。

ノンノンさん今晩は
畑の経験おありなんですね、そうそう草引きが大変なんです、しかし収穫の喜びがありますから頑張っています。なかなか時間がとれなくて失敗続きです。