今日は大和芋
今日は先日掘り起こした大和芋を摩り下ろしました。この大和いも箸でつまんでもごらんの通り持ち上がります、そう餅みたいですねもちもちした感触で美味しいかったですね。
こちらはげんこつ次郎大和芋に比べて少し水っぽいですが市販の長芋よりは粘りがあります。こちらも美味しくて酒の肴に最適ですね、自然薯は胃腸にすごくいいらしいですね。
2007年11月06日 Posted by吉祥 at 21:36 │Comments(14)│TrackBack(0) │根菜類
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この記事へのコメント
ウワッ、モチモチして美味しそう。
すりおろし、サラダ、焼く、蒸す、何でもできるので、
重宝しています。
自然薯は高いので、長芋ですが・・・
すりおろし、サラダ、焼く、蒸す、何でもできるので、
重宝しています。
自然薯は高いので、長芋ですが・・・
Posted by ノンノン
at 2007年11月07日 00:24
at 2007年11月07日 00:24ノンノンさんへ
大和芋は丹波地方が有名みたいですね、丹波のつくね芋と言いますからね。この芋栽培方法難しいですね大きくならなくてね苦心致しております。しかしスリオロシてみるとねばりがすごいです、写真のように箸ですくえますからね。
もう一方の自然薯は比較的栽培は簡単ですが掘り起こしが大変大変です。でも食べるときの楽しさを考えて頑張っています。
サラダ、焼く、蒸すはまだ食べたことないです、魚炊いたあとの煮汁ですかそれで炊いたのは食べましたがね。何分昔人間なもので今流行の粋な料理はわかりません(笑)
やっぱりすって葱と鰹節のせて醤油かけて食べるのが一番美味しいです。
大和芋は丹波地方が有名みたいですね、丹波のつくね芋と言いますからね。この芋栽培方法難しいですね大きくならなくてね苦心致しております。しかしスリオロシてみるとねばりがすごいです、写真のように箸ですくえますからね。
もう一方の自然薯は比較的栽培は簡単ですが掘り起こしが大変大変です。でも食べるときの楽しさを考えて頑張っています。
サラダ、焼く、蒸すはまだ食べたことないです、魚炊いたあとの煮汁ですかそれで炊いたのは食べましたがね。何分昔人間なもので今流行の粋な料理はわかりません(笑)
やっぱりすって葱と鰹節のせて醤油かけて食べるのが一番美味しいです。
Posted by 吉祥 at 2007年11月07日 10:07
大和芋のもちもち感すごいですね！
自然薯もすごくおいしそうです（＾＾）
苦労して掘り起こした分、味も格別なんでしょうね。
お酒も進んだんじゃないですか（＾＾）？
日曜日は天気が心配ですがよろしくお願いします。
自然薯もすごくおいしそうです（＾＾）
苦労して掘り起こした分、味も格別なんでしょうね。
お酒も進んだんじゃないですか（＾＾）？
日曜日は天気が心配ですがよろしくお願いします。
Posted by ひかりの光☆ at 2007年11月08日 20:51
日曜日雨天決行です。
雲仙、霧島でしたか阿蘇と違ったし何でしかね準備しとかんといかんので、畑ヌカルミそうですええ靴いらんよってに。
大和芋と自然薯両方ありますどちらも一度食べてみてください、それとムカゴ飯とマグロです。
雲仙、霧島でしたか阿蘇と違ったし何でしかね準備しとかんといかんので、畑ヌカルミそうですええ靴いらんよってに。
大和芋と自然薯両方ありますどちらも一度食べてみてください、それとムカゴ飯とマグロです。
Posted by 吉祥 at 2007年11月09日 12:36
at 2007年11月09日 12:36正解は「霧島」です（＾＾）
雨の日にサッカーする格好していきます。
ぬかるんでたほうが掘りやすくていいかもしれませんね。
完全体を掘り起こせるように、体調を整えておきます！
ひかっりこにも掘らせましょう（＾＾）
雨の日にサッカーする格好していきます。
ぬかるんでたほうが掘りやすくていいかもしれませんね。
完全体を掘り起こせるように、体調を整えておきます！
ひかっりこにも掘らせましょう（＾＾）
Posted by ひかりの光☆ at 2007年11月09日 18:56
霧島ね了解、花は霧島ータバコは国分って覚えときます。
ひかりっこは無理ですよあてにならんです、ムカゴ飯の用意させます。
ひかりっこは無理ですよあてにならんです、ムカゴ飯の用意させます。
Posted by 吉祥 at 2007年11月09日 21:21
at 2007年11月09日 21:21燃えてあがるは桜島～ ヨイヨイヨイヤサ♪
ってやつですね（＾＾） おはら節ですよね。
子供のころに聞いた覚えのある歌です。
九州の民謡だと思ってましたが全国区なんですね。
ちなみに、ひかりっこは知らんらしいです。
明日天気はくもりみたいです。もったらいいですね。
ひかりっこは「自分は晴れ女や！」言うてました。
期待しましょう（＾＾）
ってやつですね（＾＾） おはら節ですよね。
子供のころに聞いた覚えのある歌です。
九州の民謡だと思ってましたが全国区なんですね。
ちなみに、ひかりっこは知らんらしいです。
明日天気はくもりみたいです。もったらいいですね。
ひかりっこは「自分は晴れ女や！」言うてました。
期待しましょう（＾＾）
Posted by ひかりの光☆ at 2007年11月10日 09:08
全国区と言うか国民の歌です^o^
今日は膳所の町を一日歩きました、天気予報当初時々雨でしたが雨は降らなかったです。たぶん明日は大丈夫でしょう。
今日は膳所の町を一日歩きました、天気予報当初時々雨でしたが雨は降らなかったです。たぶん明日は大丈夫でしょう。
Posted by 吉祥 at 2007年11月10日 19:18
at 2007年11月10日 19:18先日はありがとうございました。
やまかけマグロはどっちの芋をかけてもおいしかったです（＾＾）
ムカゴご飯も「大きい油アゲ」が入っていておいしかったです。
霧島も準備していただきありがとうございました。
芋掘るのって難しいですね。
でも久しぶりに土の中の虫たちにめぐり会えて楽しかったです。
つい夢中になってしましました（＾＾）
やまかけマグロはどっちの芋をかけてもおいしかったです（＾＾）
ムカゴご飯も「大きい油アゲ」が入っていておいしかったです。
霧島も準備していただきありがとうございました。
芋掘るのって難しいですね。
でも久しぶりに土の中の虫たちにめぐり会えて楽しかったです。
つい夢中になってしましました（＾＾）
Posted by ひかりの光☆ at 2007年11月12日 11:32
無傷の山芋起こせなかって残念です。
美味しいかったですかまた食べに来てください。油揚げは大きく切ったらいけないそうですよ食べられたらいいと言うもんと違うみたい。
美味しいかったですかまた食べに来てください。油揚げは大きく切ったらいけないそうですよ食べられたらいいと言うもんと違うみたい。
Posted by 吉祥 at 2007年11月12日 16:37
at 2007年11月12日 16:37自然薯と卵を混ぜ、もち米のふかしたのによく混ぜ、半つぶしにて、ぺったんこにして、バターを溶かし、おしょうゆをちょっとかけて食べると、おいしいおやつができますよ。
Posted by ノンノン at 2007年11月18日 22:55
ノンノンさんへ
読ませていただいただけでも美味しそうですね、我が家では擂って食べるのと、時々自然薯たっぷりと青葱たっぷり入ったお好み焼きに重宝しています。
読ませていただいただけでも美味しそうですね、我が家では擂って食べるのと、時々自然薯たっぷりと青葱たっぷり入ったお好み焼きに重宝しています。
Posted by 吉祥 at 2007年11月19日 12:21
at 2007年11月19日 12:21お好み焼きに欠かせないですね。
久しく作っていなかったので、また、食べたい頭が持ち上げてきました。近いうちトライしてみます。
久しく作っていなかったので、また、食べたい頭が持ち上げてきました。近いうちトライしてみます。
Posted by ノンノン at 2007年11月20日 03:01
at 2007年11月20日 03:01お好みに山芋入れるのと、入れないのでは格段に違いますね。やまいもたっぷり入れるとフアーンとふくらんでそれは美味しいです。
Posted by 吉祥 at 2007年11月20日 12:21
at 2007年11月20日 12:21
