大地を割る



大根が順調に育っている。土がわれてきている、

太ってきている証拠なんだろう。

もう虫の心配もいらないし、あとは日一日太く

なるのを願うのみである。



2006年10月22日 Posted by吉祥 at 09:08 │Comments(4)│TrackBack(0) │根菜類

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この記事へのコメント
立派に生長していますね・・・。
私も来年は新しい畑でこんな立派なだいこんが作れたらいいなと思います！
今育てている場所は冬になったらほとんど日が当たらなくなりそうなので、大きくならないかもしれません。日当たりの読みが甘かったと反省するばかりです。
Posted by na7 at 2006年10月22日 21:38
大根は元気いいですよ、手前みそですが吉祥農園の大根毎年人気がいいんですよ、みずみずしくて、やわらかくておでんにいれると、とろとろになりますよ。

ところでそちらは、関東煮というのですか醤油はやはり濃い口で味付けなのですか。
Posted by 吉祥 at 2006年10月23日 06:54
こちらでは使うお醤油は全て濃い口なんです。
見た目はかなり黒々してますけど、薄口醤油よりも塩分は控えめで、見た目と味は全く違うんですよ。
最近では関東でも薄口と濃い口を料理によって使い分ける人も増えてきたみたいです。
関西以西から来た友人はみな、うどんやそばのつゆを見て、はじめは口を付けられなかったと言ってますが・・・。
Posted by na7 at 2006年10月23日 09:38
我が家も一応濃い口と薄口両方置いています、料理の話はさっぱりわからんのですが、どう使い分けしてるのでしょうかね。
関東いったらうどんのだしが黒いという話は、確かによく聞くはなしです。塩分ひかいめのほうがいいですよ。それでなれているのだったら。
Posted by 吉祥 at 2006年10月23日 12:23
 
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