週末の散歩道:大根ステーキ

大根ステーキ

昨日の夕食では大根ステーキが食卓にのぼりました、何これ?
テレビでやっていたから作ってみただって、ゴマ油でただ炒めるだけのことだとか。あと刻みネギをのせるらしいですが省略したらしい。畑にあるのにですが畑取りに行くのも結構面倒な時もあります。

ふろふき大根風でしたがやはり油が入っているせいか、文字通りステーキ風で案外いけました。
写真失敗しました確認すべきです。

2008年02月20日 Posted by吉祥 at 10:11 │Comments(22)│TrackBack(0) │根菜類

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この記事へのコメント

こんにちは。滋賀咲くカフェに参加してましたRinです。
私も吉祥さんと同じ市に住んでます！！
大根のステーキ、美味しそうですね。
やっぱり、新鮮な大根で作ると味は格別ですね！！

Posted by Rin at 2008年02月20日 12:55

こんばんわ
ヘルシーで、おいしそうですね。
だいこんが、豊富な時の、一品にいいですね。！

Posted by 花かんざし at 2008年02月20日 19:02

オオウッ！、今度は大根ステーキですか・・・美味しそう・・・
豆腐ステーキは作ったことがあるが大根ステーキも美味しそう・・・

またまた肉まんも問題が出ましたね。
冷凍のものや出来合いは怖いですね。

吉祥さんのところはご自分が作られているので、同じ食材でも、アレンジで全く違うものになるので、安心して新鮮なのをいただけますね。
昨夜急遽我が家でもちらし寿司をしました。
今度は大根ステーキに挑戦してみますね。

Posted by ノンノン

at 2008年02月20日 22:39

Rinさんこんにちは
先日はありがとうございました最初同じテーブルに座っていた方ですよね、同じ市内ですか私はよく買い物に行きます自分の好きなもの買えるからいいんですよどこかで早くから会っていたのかも知れませんね。

畑の野菜も今はほとんどなくなって、あるものでなんとか飢えをしのいでいる状態です。大根もこんな食べ方があるのかと思いました今後ともよろしくです。

Posted by 吉祥

at 2008年02月21日 10:15

花かんざしさんこんにちは
ふろふき大根はあまりにもアッサリとしていて少し物足らないですが、油が入っているだけにねっとり感がして美味しいかったです。私は野菜系より肉及び魚系なもんですから野菜だけというのは満足感がなくて、このように油が少し入っていると美味しく感じられました。

Posted by 吉祥

at 2008年02月21日 10:16

ノンノンさんこんにちは
大根ステーキ案外いけましたよい田舎人間なもんで、大根といえばオロシ大根か煮るぐらいしか知らないもんで油で炒めるなんて聞いただけでもびっくりでした。

ギョーザの件は終わらないですね、先日は鯖から検出されたみたいですし今日の読売新聞では、冷凍のカツから猛毒の農薬が検出されたみたい。テレビでも言っていましたが直接中国野菜を食べなくても、加工すれば産地の表示義務がいらないから中国食物を全く食べないというのは不可能らしいです。

現在国の食料自給率が３７％前後で米を除ければ、情けない数字しか残らないないんでしょう先進国でも最低の基準らしいです。難しい政治のことは私はわかりませんが農業政策にもっと力を入れてほしいですね、一方農家では後継者不足で耕作地が放置されつつあるらしいです。

食料というのは人間の営みの基本なのに、それを他国の人に任せているようではお寒い限りだと思います。

Posted by 吉祥

at 2008年02月21日 10:17

こんにちは＾＾
大根ステーキは私も時々作ります♪　厚めにする時は下湯でするか，レンジで加熱しておくとイイ感じですよ☆
味付けはどのようにされてるのでしょう？　あっさりポン酢もいいですが，みりんとしょう油で照り焼き風もイイですよね♪

食の安全性が問われている昨今！本当に安心・安全な食を求めるならば，自分の手で作るべきだと思います！
スローフード等に関しても，国民一人一人がもっと興味を持ってほしいと願います。
　　　　　　　　　　　　　　　　塾生俊ちゃん（妻）

Posted by 小杉農園

at 2008年02月21日 15:50

ずいぶん遅くなりましたが
同じテーブルにいました咲sacra楽の翠です。
先日は有難うございました。
大根がちょうど家にあるので、今晩のメニューにしてみます。

途中席をうつってしまったのであまり話しができませんでしたが
「農薬を食べてるぐらいなら・・・」という声が聞こえてきました。
両親の作る虫くいだらけの野菜が愛おしくなりました。
有難うございました。

Posted by 翠

at 2008年02月21日 17:39

吉祥さん　いつも見に来てくれてありがとう。大根ステーキ美味しそうですね。

Posted by Ｍichiko

at 2008年02月21日 19:19

吉祥さん　いつも「美知子の絵の展覧会」を見に来てくれてありがとう。大根ステーキ美味しそうですね。私もしてみます。

Posted by Ｍichiko

at 2008年02月21日 19:21

小杉農園さん今晩は
味付けは同じく味醂と醤油できめたらしいです、あと画像が悪くてみにくいのですが鰹節としょうががのっていました。
ねぎを本来はのせるらしいです。

昨今ギョウザの件で皆さん食の安全に関心をもたれたようです。いろんなご意見あってまとめるのは難しいのですが、食の安全について一度考えてみるべきだと思います。中国が悪いだの、農水省がどうのだということなしに食とはどうあるべきだと思います。

おつしゃる通り国民が自分が口にするものに、もっと関心を持つべきだと思います同感です。

Posted by 吉祥

at 2008年02月21日 21:28

咲sacra楽さん今晩は
最初テーブルに着いたとき「さくら」ですと聞いて、てっきり桜を思ってね自宅に帰って滋賀咲く開いてあーみたことあるはなんて。
なにぶんご老人なもんでお許しください、ここ最近つとに思うようになりました。

「農薬食うより、虫食うたほうがましや」

Posted by 吉祥

at 2008年02月21日 21:35

Michikoさん今晩は
絵のことはよくわからないと言いつつ興味ありで、無料で拝見させてもらっています。
暖色でまとめられていて明るい雰囲気がつたわってきます、どちらかというと抽象画が得意なのですか。これからもいろんな絵を見せてくださいね。

Posted by 吉祥

at 2008年02月21日 21:41

今日お隣さんのご主人に大根とネギをいただきました。
出かける前にあわてて作ったが、早く作るには・・・とレンジで柔らかくしたほうが・・・と思いやって見ました。
さいの目に切り、表２分、裏１分でごま油を引いた上に乗せ、いきなり調味料をかけて・・・美味しかったです。
今日のブログへ載せました。
ヒントをありがとうございました。

Posted by ノンノン

at 2008年02月21日 22:56

ノンノンさん今晩は
ブログアップ拝見しました、大根ステーキなんて思いもよらなかったです、でも想像以上に美味しいかったです。
遅ればせながらネットで検索しています、いろんな作り方があるみたいですね。

Posted by 吉祥

at 2008年02月22日 20:25

エツ、大根ステーキもネットに乗っているのですか・・・？
これから探しにいきましょう・・・
でも、結構知らない方が多かったですね。美味しかったです

Posted by ノンノン

at 2008年02月22日 23:06

ノンノンさんへ
私が滋賀咲くブログ用に勝手に大根ステーキなんて命名したのですが、何人かの方が大根ステーキと書いておられるのにはびっくりでした。

Posted by 吉祥

at 2008年02月23日 07:55

吉祥さんのお陰で、大根の意外な食べ方が分かり、ワクワクでした。
何人というか、２３，１００，０００ぐらいあったような・・・
これからいろんな味が楽しめますね。