びわ酒を漬けた

毎年思うだけでやらなかったビワ酒だが、今年ようやく初めて漬けてみた。甘いのは嫌いなので砂糖はいれなかった。ビワ酒は疲労回復によいとか書いてあったのだがどうなのかなぁー。

　

ビワは百薬の果樹のようで葉は煎じて飲むと良いらしいし、種は焼酎漬けにするといいらしい。今年は平年より多く実をつけたようだ。雨中の中熟していそうなビワを一粒、親指と人差し指につまんで右に捻ると簡単にとれた。１．８リットルでビワ１キロが標準らしいが、ビワはいくらでもあるので多めに入れておいた。
３ヶ月もすれば飲めるらしいが、どのような果実酒ができるのか楽しみである。