パプリカの肉詰め

今年初めて苗からであるがパプリカを作ってみた。初めてなのでとりあえず赤と黄色を一鉢ずつ買って植えたのだが、パプリカって花が咲いて実を付けるのと同時に色が付くものと思っていたがどうも違うらしい。

最初は普通のピーマンと同じく緑色しているが、何時まで経っても緑色のままで色がつかない。調べてみるとパプリカの色が付けるのは積算温度に関係しているらしい。小さな実をつけてから赤、黄色になるまでの温度の積み重ねでそうなるらしい。要するに一定の日がこないと赤くならないのだそうだ。

緑だとまだ実が熟していていないということになると思う。せっかくパプリカを植えたのだから、やはり色づきのものを食べたいものだがこれがどうしてか何時までたっても赤、黄色くにならない。挙句の果てには実が腐ってくる始末でうまくいかない。それと市販のパプリカは大きいのだが、我が家のは一回り小さい。それと皮が少しかたいような気がする。



色づきを待っていてもどうにもならないので、緑色のパプリカでピーマンの肉詰めを作った。レシピは最初にネット検索でヒットしたので作ったが、肉詰めのネタってハンバークをピーマンに詰めただけのものなんやね。これでいいのかようわからんけど。でも食べたら美味しいかったですわ。