手製のコロッケ

二子山部屋に幕下で若雅という力士がいるんだけど、先日二子山部屋のユーチューブ見ていたら若雅がちゃんこ当番でコロッケを作っていた。なんか美味しいそうに見えて自分も作ることにした。コロッケ作りは久しぶりなのでクラシルでレシピを確認してから取り掛かった。コロッケはさほど難しくはないんだけど手間入りなんでこれまで二度ほど作っただけ。

イモ、玉ねぎ、ミンチすべて事前に火が通っているので、衣がきつね色になれば完成なのでハンバーグと違い半生と云うことは無いのでそこは良い。ジャガイモは家で採れた秋ジャガのデジマでホクホクで美味しいイモなんです。市販のコロッケと違いたっぷりのミンチ肉入りでうまかったわ。