ふきのとう

先日ふきのとうの天ぷらをしましたが、ふきのとうは家内が収穫したもので私はまだ生えているの知らなかった。と言うことで今朝ふきのとうを探しに畑に行きました。オーあるある先日採ったあとなので量はすくないですが目に付きました。早春の香りが匂いでくるようで清々しい朝でした。


ところで昨日の夕刊からの切り売りですが「蕗の薹みそ」がのっていましたので紹介しておきます。蕗の薹１００㌘は生のままみじん切りに刻み、ゴマ油少々で炒める。小鍋に赤みそ１００㌘、だし汁４分の１カップと砂糖、みりん各大さじ１と２分の１を加え、湯煎しながら練り上げ゛て完成だそうです簡単そうで早速やってみようとは思いますが何かに付けて食べるのかなあー。