週末の散歩道

ブログ記事を書こうとしてタイトルを「ふりそで」にして入力しようとしたら振袖になってしまった。違う違う振袖と違うんや、ふ、り、そ、で、なんや。

昨日鶏肉を買いにスーパーに行ってもも肉を大を１枚にするか、それとも小さめのを２枚にするか思案していたらお兄さんが品出しに出てこられた。みたら肩肉と書かれていた?、気になるので鳥肉の肩肉ってどこって聞いたら羽の付け根すっわ～との事。羽の付け根って何処やねんと聞きたかったがお兄さん忙しいのかすぐにドアー奥に帰ってしまった。

手に取ってみると安っす～。ｇいくらだったか７０～何円だったと思う。なんかねむね肉のよう感じで、むね肉のように大きなのが入っていなくて小片に切られている。あまり美味しいそうに見えんかったけどもも肉１枚とこの肩肉の小さいの１Ｐ買った。

家に帰ってすぐさまパソコンで鶏肉の肩肉調べた。
鶏肉の肩肉とは翼の付け根にあってその先が手羽元でその先が手羽先なんだそうだ。鶏１羽から５０g程しか取れなくて希少部位だとかでもも肉、むね肉と同じくソテー、唐揚げ等に合うのだとか。食味はもも肉のように脂こくなく、むね肉のようにパサパサではなくその中間だそうだ。

昨日は時間がなかったので取り敢えず焼いて焼肉のたれをつけて食べたが寸評の如くもも肉でもなくむね肉でもないお味だった。

鶏肉のふりそで初めて知った。いつも置いてあったんやろうか?。知らんかっただけ?。僅かしか取れないってとのことだから、出しても直ぐに売れてしまうんかも知れません。ふりそで?今度みたら即購入です。