2009年04月14日

初モノ

初モノ

初モノ　初モノ
蕗の初収穫です。雑草除けに植えているのですがそのままにしておくと、忌地を
おこすのかだんだん消えていくような気がします。
畑の端に植えているのですが、以前はびっしりと蕗の葉で覆っていたのだが、減
ってしまったように感じる。この時期の細いのは皮をはがなくても食べられるみた
いです。

素朴な味でこれも季節感が味わえる旬の食材です。



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Posted by 吉祥 at 09:54│Comments(6) │葉菜類
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この記事へのコメント
こんにちは！
蕗もいいですね～♪
私はさっと茹で皮はそのまま煮てます　　美味しいです！！
吉祥さんの畑は初物ずくめ、毎日楽しい食卓ですね～♪
Posted by ﾊﾟﾙﾊﾟﾙ at 2009年04月15日 16:51
季節季節の美味しいものが食べられるのは
本当の贅沢ですね。
私も、今日、コゴミ採り第2回目行って来ました！
いっぱい採れました。
そして、家の前の小川？溝？かわかりませんが
なんとなんと大発見。クレソンが生えていたのです。
嬉しくて、コゴミとクレソンの天ぷらを、てんこ盛りしました。
Posted by green-ribbon at 2009年04月15日 20:15
パルさんコンバンは。
皮はやはりむきませんか、我が家では今の蕗は
そのままで炊くらしいです。

↑炊いたらダメです。煮る煮るですよ。
春には春の花があるように、春には春の食材
があります。少量でもいいからできる限り多くの
種類の野菜が出来ればと思っています。

ところが私は野菜嫌いなもんで、もっぱら作るの
を楽しみにしています。
Posted by 吉祥吉祥 at 2009年04月15日 20:54
green-ribbonさんコンバンは。
ホー家の前でですか。小川があるのですか、
羨ましいなあー。

またまた子供のころの話しになるんだけど、
昔はクレソンなんて言わんかった。
セリよセリです。お浸しにおふくろがよくして
くれたけど、セリもセリのお浸しの味も忘れて
しまいました。

自然環境抜群のところにお住まいなんですね。
もう羨ましいです。
(我が家もあんまり変わらんかも)
Posted by 吉祥吉祥 at 2009年04月15日 21:00
こんばんは、昨年吉祥さんにいただいたお花の苗と一緒に
ふきも運ばれていたようで、今年は沢山庭にふきが芽をだしています。ここ比叡山麓はまだ寒いので吉祥さんのまだ収穫は先に
なりそうですが、
おいしくいただきますね☆
有り難うございました！
Posted by noimaru at 2009年04月17日 21:42
noimaruさんこんにちは。
蕗は一度植えておくとドンドンふえていきます。
しかもなんの手入れもしなくてです。

私とこのふきは実家から来たもので、やや細い
かも知れません。山蕗のかんじです。

２，３年もすれば自宅で山菜採りが楽しめますよ。
時々油カスでよいからパラパラと撒いておくと
なおよいです。我が家の蕗が増えてくれると
嬉しいです。
Posted by 吉祥吉祥 at 2009年04月18日 08:52
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