週末の散歩道

叔父さんからニンニクの醤油漬けをもらいました。おじが曰くには刺身醤油にしてもよいし、冷や奴にかけると風味があってうまいでぇ～のこと。自分はニンニクは食べないのでこんなものと思っていたのだが、とりあえず試しに豆腐にかけて食べるとう～ん確かになんちゅうか豆腐味がまろやかになったような感じがしないわけではない。

そして漬かっているニンニクをかじってみると、ニンニク臭は薄らいではいるが醤油味がきつくて辛くてしょっぱい。このニンニクの利用方法を調べると、圧倒的に刻んでチャーハンに入れると云う記事が多かった。他にも野菜炒めに入れたりカレーに入れるとかいうのもあった。

そんなことで何に利用すれば美味しく頂けるのか試行錯誤中なのですが、今年はニンニク多目に植えました。ところで先月このニンニクの種球をホームセンターに買いにいったら、袋にいっぱい入ったものしかありませんでした。何が何でもちよっと多すぎるのじゃないちゅうんか、こんなに植える場所がありません。それに売りに出すほどもいらんしね。
それでやむを得ず食料の種球を植えました。食用のニンニクは消毒されていないので、ウイルスに羅病している可能性があるとかで種球に使うのには不向きらしいが、もしウイルスにかかっていたら捨てればいいだけのことなのでこれを使うことにしました。植物にはこのウィルスが大敵なのですが仮に罹っていたとしても、食べても人間には何の影響もないらしので気にしていません。一週間ほどで植えた種すべてが発芽しました。