2017年10月20日

男の料理五品

男の料理五品

昨日の夕食は男の料理で五品を作りました。

★自家製小松菜のベーコンとの油炒め
★道の駅で買ってきた滋賀産大豆と、琵琶湖産のえびとで炊いた通称えび豆
★マカロニサラダ　(マカロニサラダって買ったら結構高いけど、自分で作ったらめっちゃ安上がりですね)
★ブリの赤だし
★紅ザケのカマをほぐしたもの　　

男の料理五品

事あるごとにえび豆を炊いています。おかげさまでほぼ完ぺきのお味の腕前となりました。レシピの方は秘密でナイショってことでえへへへへ。醤油は守山産の遠藤醤油の濃い口と薄口を使っています。醤油だけはこれに限ります。砂糖はきび砂糖。いずれの分量はと云うと感、五感ですわ。


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Posted by 吉祥 at 08:37│Comments(2) │男の料理
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この記事へのコメント
すごーいですね。エビ豆がすごーい、エビはどこで売っているのかな、ほとんど売ってないですよね。
Posted by そば打ちおじさんそば打ちおじさん at 2017年10月20日 23:57
そば打ちおじさんへ。
近くの人気スーパーで時々売っています。いつ販売されるのか全く不明で、以前魚コーナーの兄ちゃんに聞いたのですが分からないみたいです。冷凍保存が可能と聞いたのであったら冷凍にしています。生ものと全く変わりません。

昔はエビ豆なんて食べなかったのですが、歳がいったんですかね。

写真では少なくみえていますが、一回でおおよそ２５０グラム程の豆を炊きます。スーパーでエビ豆買ったらメッチャ高いけど、自分で作ったら安くてすみますわ。そば打ちおじさんも是非とも挑戦してください。
Posted by 吉祥 at 2017年10月21日 07:21
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