週末の散歩道

昼から雨です、久しぶりでまとまった雨となりました。

夕方から毎度のことだけど男の料理です。二子山の力士が作っていたので作ってみることにした、ジャガイモのガレット。名前聞いたら何とも手間入りの料理かと思うのだけど何のことは無い、ジャガイモを細く切って油で炒めるの事。

先日掘り起こした秋ジャガを使って作ることにした。ジャガイモを縦に細く切ってボールに入れて薄力粉と混ぜ合わせます、味付けは塩コショウだけにした。小さいフライパンにオリーブオイルで入れ、混ぜ合わせたジャガイモの半分を敷く。並び終えたらピザ用チーズをその上にのせ残りのジャガイモを敷く。後は弱火のやや強、中火の弱の火力で裏表ともに焼いて完成。ケチャップを付けて食べました。

薄力粉が少し少なかったのか、ジャガイモが上手くくっつかなかったがホクホクで美味しいかった。薄力粉と小麦粉の違いがよくわかりません、薄力粉と書いていたが小麦粉でもいいんじゃないかと思う。



もう一品は得意の料理となりつつある煮込みハンバーグです。玉ねぎを細かく切るのが手間入りだけどあとはそれほど手間かからずです。世の中にはブンブンカッターとかいう優れものが、百均で５００円で売っているらしいそれで裁断したらいかがなものか。いやいや包丁さばきはだれにも負けんぞ、わが手先で行きます。