2022年04月21日

無水カレー

無水カレー

昨日だが家内が玉ねぎ１０個ほど使ったらあかんやろうかと云う。別にかまわんけど何すんねんと聞くと、１７日の日曜のテレビで相葉マナブさんが神奈川の小田原で、無水カレーなるものを作ってやって美味しいそうやったので一回作ってみようと思って。
無水カレーなるもの聞くと、何でも水を使わず野菜が持っている水分だけで作るカレーなんだそうです。よく分からないけどとりあえず畑に行って１０個ほど取ってきましたが、家の玉ねぎは少し小さいのでもう５個ほどいると云う。

今、畑には極早生の玉ねぎが食べられる大きさにはなっているが、何の病気が分からないが病気になって半分近く処分しました。１５も使ってしまったらあとわずかになってしまうけど、次の赤玉もやがて食べられる大きさになつてきているからまっいいか。

無水カレー

無水カレーは甘みがたっぷりのカレーとのことだが、水分がないのでコテコテで確かに旨味はあるけど食べにかった。今、玉ねぎが高くて玉ねぎ１５個も使ったら高級料理やがなぁ～。


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Posted by 吉祥 at 16:24│Comments(0) │玉ねぎ
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